Nach dem Martinstag, mal klassisch, mal anders. Gans wie bei Muttern oder doch etwas anders. Hauptsache kross und saftig! Während unsere Vögel im Ofen schmoren, machen wir uns an die Klassiker der Beilagen und ein himmlisches Dessert. Das fachgerechte Zerlegen der Gänse und Enten wird auch ein Bestandteil unseres Abends sein.